Warsztaty z Carlos Gonzalez-Tejera
Uczniowie klas III uczestniczyli w warsztatach które prowadził Carlos Gonzalez-Tejera i Stefan Bednarek w ramach projektu WYBIERAM POLSKIE EKO finansowanego z Funduszu Promocji Owoców i Warzyw, Funduszu Promocji Mięsa Wołowego, Funduszu Promocji Mięsa Wieprzowego, Funduszu Promocji Ziarna Zbóż i Przetworów Zbożowych.
Na początku młodzież wysłuchała wykładu na temat żywności ekologicznej i techniki gotowania metodą sous-vide. Po rozdzieleniu zadań uczniowie pracowali w kilku grupach przygotowując zestawy obiadowe. Jako pierwsza pojawiła się karkówka z ziemniakami i surówką z czerwonej kapusty, następnie zrazy zawijane z różnymi farszami i warzywa na parze. Trzeci pojawił się gulasz z warzywami i kaszą gryczaną przygotowaną w piecu, a potem polędwiczka wieprzowa przygotowana metodą sous-vide i krokiety z farszem mięsno-warzywnym.
Wszystkie potrawy zachwyciły zarówno wyglądem ale także niepowtarzalnym smakiem i aromatem. Dziękujemy za wspaniałe warsztaty, cenne wskazówki i zapraszamy ponownie.
Galeria
