W środę uczniowie z II klasy w zawodzie kucharz uczestniczyli w warsztatach organizowanych przez ŁODR z siedzibą w Bratoszewicach. Tematem szkolenia była produkcja wędlin oraz tłoczenia oleju na zimno.
Część teoretyczna dotyczyła przepisów i norm przy produkcji wędlin i kiełbas jak również charakterystyki wybranych gatunków roślin oleistych i technologii tłoczenia oleju na zimno.
W części praktycznej szkolenia uczniowie przygotowali kiełbasy parzone oraz wędzone i parzone. Tłoczyli olej rzepakowy i dokonywali oceny organoleptycznej różnych olejów.
