Uczniowie klas II Technikum Żywienia i Usług Gastronomicznych dzięki współpracy z Wyższą Szkołą Biznesu i Nauk o Zdrowiu w Łodzi uczestniczyli w II Ogólnopolskiej Konferencji Prac Młodych Dietetyków i Kół Naukowych na temat „Trendy i zagrożenia żywieniowe w dietetyce”.
Prelegentami konferencji byli:
- prof. dr hab. n. med. Ewa Stachowska, Specjalista biologii medycznej i nauk o żywieniu. Kierownik Zakładu Biochemii i Żywienia Człowieka Pomorskiego Uniwersytetu Medycznego w Szczecinie. Temat wykładu: „Dieta w insulinooporności.”
- dr hab. inż. lek. med . Dariusz Włodarek, Instytut Nauk o Żywieniu Człowieka, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Temat wykładu: „Wykorzystanie diety ketogenicznej we wspomaganiu leczenia chorób neurodegeneracynych: nadzieja i wątpliwości.”
- dr inż. Katarzyna Kowalcze, Katedra Dietetyki i Oceny Żywności, Uniwersytet PrzyrodniczoHumanistyczny w Siedlcach. Temat wykładu: „W pogoni za modami żywieniowymi – bilans potencjalnych zysków i strat.”
- dr n. med. Angelika Kargulewicz, Państwowa Wyższa Szkoła Zawodowa w Koninie; dietetyk Mandala Clinic; redaktor prowadząca czasopisma Food Forum. Temat wykładu: „Postępowanie żywieniowe w zespole jelita nadwrażliwego.”
- dr n. med. Katarzyna Łokieć, Wyższa Szkoła Biznesu i Nauk o Zdrowiu, Zakład Propedeutyki Chorób Cywilizacyjnych Uniwersytetu Medycznego w Łodzi. Temat wykładu: „Diety 2020 roku – chwilowa moda czy leczenie chorób przewlekłych.”
Dziękujemy za bardzo ciekawe wykłady i wiele cennych wskazówek żywieniowych.
